As enzimas podem tornar as substâncias menores, mas também unem duas substâncias.
As enzimas no ROOT + são biocatalisadores de conexão: são proteínas com função catalítica. Um catalisador é uma substância que acelera a velocidade da reação sem ser consumida.
As enzimas são proteínas grandes com uma certa estrutura espacial. (geralmente esférico)
Em uma reação catalisada por enzima, a enzima se liga ao substrato: um complexo enzima-substrato é formado. Em seguida, ocorre a reação, os produtos são liberados da enzima. As pontes de hidrogênio (água) desempenham um papel importante na conexão enzima-substrato.
As enzimas funcionam especificamente, elas podem converter apenas um ou no máximo alguns substratos relacionados. A enzima e o substrato devem se encaixar como uma chave em uma fechadura.
Grupos de enzimas
Você pode dividir as enzimas em grupos:
| Hidrolases | Essas enzimas catalisam reações de hidrólise. A hidrólise é uma divisão de compostos químicos com a inclusão de água. |
| Oxidorredutases | Essas enzimas catalisam os processos redox. (transferência de elétrons) |
| Fases de transferência | Essas enzimas catalisam reações de transferência de grupo. |
| Liases | Essas enzimas catalisam a clivagem de carbono-carbono (C-C) (C-O) (C-N) |
| Ligasen | Essas enzimas catalisam as ligações entre os substratos. |
Enzimas e coenzimas têm apenas uma vida útil limitada e devem ser substituídas a tempo.
Adicionar enzimas extras à cultura sempre resultará em um crescimento mais rápido e saudável de cada planta.
